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Cucine Templari

Selezione delle migliori cucine italiane dove è possibile mangiare pietanze tipiche o innovative, mete enogastronomiche scelte appositamente dalla nostra “guarnigione templare”. Una guida per gli amanti dell’antica cucina o per coloro che vogliono provare nuove sensazioni culinarie, esperienze indimenticabili per la vista, l’olfatto e il palato.

Dodici – Locanda del gusto. Aversa (Ce)

- Una pizza di livello e un locale notevole

L'ottima margherita San Marzano di Dodici

Siamo ad Aversa città dalla storia antichissima e prima contea normanna in Italia, ubicata in un territorio pianeggiante meglio conosciuto come agro aversano oggi famoso tra le altre cose anche per la produzione della mozzarella di bufala. Aversa da un ...

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Casale Cantelmo. Vairano Patenora (Ce)

- Un antico casale dove trovate un'ottima cucina e una pizza di livello

La "casertana" di Casale Cantelmo

  Casale Cantelmo si trova a Vairano Patenora, siamo nella valle del fiume Volturno tra la zona del Roccamonfina e i monti del Matese. E’ un antico casale sapientemente ristrutturato e ben concepito, un luogo dove poter provare un’ottima cucina ...

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Pino al Mare. Santa Severa. Santa Marinella (Rm)

- Il vero sapore del mare sul litorale romano

Gnocchi di patate ripieni di pesce azzurro serviti con zucchine e gamberi - Pino al Mare. Santa Severa (Rm)

Galeotta fu la fotografia di un bel piatto di ricci. Se dovessi descrivere com’è nata la mia curiosità verso questo ristorante direi proprio così. Grazie ad una foto pubblicata sui social, la mia agenda di “approdi sicuri” si è arricchita con ...

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Osteria al Duomo. Vieste (Fg)

- Nel centro storico, i sapori viestani e del Gargano

Osteria al Duomo - Vieste (Fg)

  Siamo a Vieste, la perla del Gargano, il cui abitato si trova su una piccola penisola rocciosa, con una forma particolare ed è caratteristica per le sue tre baie separate da due punte: Punta San Francesco e Punta Santa Croce. ...

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Osteria Vecchio Mulino Pallavicino. Roncole Verdi. Busseto (Pr)

- Sulle orme del Maestro

Osteria Vecchio Mulino Pallavicino - Insegna

Siamo a Busseto nella provincia parmense e per l’esattezza a Roncole Verdi, paese natale di Giuseppe Verdi, massimo operista italiano dell’ottocento. L’occasione che ci porta a percorrere quasi 1000 km è la quarta edizione di “Salumi da RE”, il raduno ...

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La Cantina di Ciccillo. Gaeta (Lt)

- Nel cuore della Gaeta Medievale una tappa da non perdere

La Cantina di Ciccillo. Gaeta (Lt) - Ingresso

Siamo nella splendida Gaeta e trascorriamo la serata a spasso tra lungomare e centro storico, visto che si è fatta quasi ora di cena decidiamo di rimanere in zona e scegliamo di fermarci alla Cantina di Ciccillo, posticino che avevo ...

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Ivan Di Leva. La tradizione nell’innovazione

- Zia Ernestina, pizzeria gourmet. Nola (Na)

Margherita DOP di Ivan Di Leva con pomodoro San Marzano DOP e bufala

Per la rubrica Storie di Gusto ho deciso di incontrare ed intervistare Ivan Di Leva, un personaggio vulcanico, un pizzaiolo ricco di talento e personalità. Ci vediamo nel centro storico di Nola, in Vicolo Duomo da “Zia Ernestina” la pizzeria ...

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Salvatore Kosta, il “tecnologo”della pizza

- La Grotta del Buono. Aversa (Ce)

La marinara di Salvatore Kosta

Nel mio viaggio tra i personaggi del food e del mondo pizza da raccontare,  mi sono fermato ad Aversa per incontrare Salvatore Kosta. Oggi il suo nome è legato indissolubilmente alla pizzeria La Grotta del Buono, una location meravigliosa, ricavata ...

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La storia di Gaetano Paolella

- Il pizzaiolo "self - made". Acerra (Na)

Pizzeria Gaetano Paolella - Acerra (Na)

  Decido di andare a trovare Gaetano Paolella ad Acerra spinto dalle numerose segnalazioni e dai riscontri positivi che abbiamo avuto negli ultimi mesi (i nostri pizza detector sono stati in incognito da lui e ci hanno fornito relazioni davvero ...

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Raffaele Iaiunese. Il pizzaiolo di Casale

- Italy - F.lli Iaiunese. Casal di Principe (Ce)

La margherita di Raffaele Iaiunese

  Quella che voglio raccontarvi è una storia fatta di passione e caparbietà, una storia del “mondo pizza” che mi ha molto affascinato. La pizza qui diventa il simbolo del riscatto, del successo di chi ha creduto in un sogno ...

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