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Archivi Autore: Brian Liotti

Brian, non fatevi ingannare dal nome, nasce a Napoli sotto il segno dei pesci e mostra fin da piccolo spiccate capacità "artistiche" e senso estetico. E' giornalista, speaker radiofonico di fama nazionale, autore, presentatore, blogger, esperto di marketing e comunicazione. E' un grande appassionato di gastronomia, profondo conoscitore dei prodotti tipici, ha un debole per i borghi storici ed è uno strenuo difensore delle tradizioni anche a tavola, contro ogni forma di omologazione e "globalizzazione del gusto". I suoi racconti e le sue recensioni , sempre molto dettagliate, sono paragonabili ad un viaggio dove il gusto cede il passo alle emozioni.

Konstruowanie kapitalu spolecznego polega pod budowaniu relacji

Nikt drodzy sluchac skoku sprzedazy. Jednak kazdy zechce wiedziec, jakie mozliwosci zarabia jego przyjaciel. Z uwagi na te banalna prawde portale spolecznosciowe na przyklad Facebook, Twitter i LinkedIn zyskaly duza popularnosc, a wlasciciele witryn znacznie poprawiaja swoja inicjatywa bez potrzeby ...

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Fregola risottata con asparagi, tartufo nero e scamorza affumicata

- Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Fregola risottata dello chef Gianfranco Palmisano

Lo chef Gianfranco Palmisano del Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta) ci propone questo interessante piatto, la fregola (tipica pasta sarda) cucinata a mò di risotto con asparagi, tartufo nero e scamorza. Ricetta davvero stuzzicante. Scopriamo come si ...

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Fusilli Irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola

- Ricetta dello chef Fiore delle Fave. Fiore 1985. Sant'Agata de' Goti (Bn)

Fusilli Irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola

  Lo chef  Fiore delle Fave del ristorante, pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo primo piatto semplice e gustoso. Il formato di pasta sono i fusilli irpini, qui preparati con un sugo molto interessante con salsiccia sbriciolata, lo speck, ...

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Garganelli con fave e pancetta su fonduta di Pecorino Romano

- Un piatto primaverile semplice e di sicuro effetto

Garganelli con fave e pancetta su fonduta di Pecorino Romano

Ingredienti per  4 persone: 360 gr. di Garganelli all’uovo Una piccola cipolla rossa di Tropea 150 gr. di favette fresche 200 gr. di pancetta al pepe Latte 125 ml. Burro q.b. Sale e Pepe q.b. 150 gr. di Pecorino Romano ...

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Sporcamuss

- La ricetta di questi tipici dolcetti pugliesi

Sporcamuss

Gli Sporcamuss  sono dei piccoli dolci pugliesi (si fanno soprattutto a Bari e provincia), sono semplici e buonissimi. Si chiamano così perché quando li mangiate  (tra lo zucchero a velo e la crema di cui sono ripieni) faticherete a non sporcarvi ...

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Spaghettoni con asparagi, pomodorini di Corbara e guanciale croccante

- Ricetta dello chef Pietro Leonetti. Il Frantoio Ducale. Castel Morrone (Ce)

Spaghettoni con asparagi, pomodorini di Corbara e guanciale croccante

  Pietro Leonetti, chef del ristorante il Frantoio Ducale di Castel Morrone (Ce), ci propone un primo piatto che vede come ingrediente principale i meravigliosi asparagi selvatici, (tipici della Primavera ma che in realtà, a seconda delle condizioni meteo, riusciamo a ...

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Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave dell’Agro nocerino – sarnese

- Ricetta del ristorante Cantina del Vescovo. Nocera Inferiore (Sa)

Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave dell'agro nocerino - sarnese

Lo chef Rosario Califano del ristorante La Cantina del Vescovo a Nocera Inferiore (Sa), ci propone un buonissimo primo piatto. Un connubio di terra e mare grazie alla presenza delle fave, delle vongole e delle seppie. Vediamo come si prepara ...

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La pizza piena (“pizza chiena”)

La ricetta di Stefano Mattiello. La Nuova Sosta. Pomigliano D’Arco (Na)

La pizza piena di Stefano Mattiello - La Nuova Sosta. Pomigliano D'Arco (Na)

Ecco a grande richiesta la ricetta della pizza piena (pizza chiena), una golosa torta rustica che si prepara in Campania e soprattutto a Napoli nel periodo Pasquale. Secondo la tradizione si faceva il Venerdì Santo (giorno in cui non si ...

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La pastiera di grano, il dolce napoletano tipico della Pasqua

- Ecco la ricetta per farla a regola d'arte

La pastiera napoletana

  Ingredienti per una pastiera per 10/12 persone:  –  Un kg di pasta frolla (se volete farla da voi a parte vi diamo il procedimento) –  650 gr. di ricotta di pecora –  500 gr. di zucchero –  400 gr. di grano ...

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Le uova di Pasqua dell’AIL in oltre 4500 piazze italiane

- Venerdì 16, Sabato 17 e Domenica 18 Marzo 2018

Uova di Pasqua dell'AIL - 16, 17 e 18 Marzo 2018

Come sempre ogni anno noi de I Templari del Gusto sosteniamo le iniziative dell’AIL e lo facciamo anche stavolta. Pasqua rappresenta un altro importante momento per raccogliere fondi e finanziare la ricerca contro le leucemie, i linfomi e il mieloma. ...

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