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- Domenica 8 e Lunedì 9 Ottobre. Ad Orsara di Puglia con Peppe Zullo si parlerà di "cibo giusto"

Peppe Zullo il cuoco contadino.
Peppe Zullo il cuoco contadino.

Appuntamento con la Daunia. 22a Edizione

- Domenica 8 e Lunedì 9 Ottobre. Ad Orsara di Puglia con Peppe Zullo si parlerà di "cibo giusto"

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E’ tutto pronto ad Orsara di Puglia per il consueto appuntamento annuale che si terrà nella tenuta di Villa Jamele, e nelle Cantine Paradiso, la casa del grande chef pugliese Peppe Zullo, uno dei maggiori interpreti della cucina italiana.

Peppe Zullo in collaborazione con Slow FoodOrsara città Slow e con la partecipazione di Salvatore Toronno – Vice presidente Slow Food Puglia, presenta “Il cibo Giusto” – The right food . L’appuntamento è per Domenica 8 e Lunedì 9 Ottobre (su invito)

Siamo giunti alla 22° edizione. La Daunia ritorna ad essere il centro del food per una due giorni ricca di appuntamenti interessanti, degustazioni, dibattiti, convegni, laboratori e forum. Il tema di quest’anno sarà appunto Il cibo giusto” – The right food. 

Interverranno tanti opinion leader, giornalisti importanti, esperti del food, cuochi, provenienti dall’Italia e da altri paesi del mondo, che dialogheranno e si confronteranno su un tema importante e delicato, uno dei punti principali per lo sviluppo globale.

Come ha spiegato Peppe Zullo –  “Il cibo giusto è un tema enorme. Per me, the right food è il cibo che mette insieme i nostri doveri verso le generazioni future e il diritto di tutti a trarre salute, piacere e nutrimento da un’alimentazione consapevole, prodotta secondo principi etici, di equità sociale e di sostenibilità ambientale. Il cibo è il primo veicolo di cultura nel mondo, lo è da sempre”.

Peppe Zullo da decenni porta avanti la sua filosofia che si può racchiudere in un’espressione ideata da lui :“simple food for intelligent people”: ossia cibo semplice per le persone intelligenti. Vale a dire un cibo prodotto e gustato seguendo un percorso diretto dalla terra alla tavola seguendo la stagionalità, secondo i cicli naturali di coltivazione. Quindi un cibo che vada di pari passo al rispetto dell’ambiente e dei consumatori.

Il programma dei due giorni ad Orsara di Puglia

Appuntamento con la Daunia. Il programma dei due giorni ad Orsara di Puglia

Peppe Zullo arriva all’appuntamento dell’8 e 9 Ottobre dopo aver ottenuto importanti successi ottenuti a Milano,a  Roma, al Bellavita Expo London, al Risto Expo di Erba e al Biogem di Ariano Arpino. Peppe ama definirsi cuoco contadino per sottolineare il grande, ancestrale legame con la terra e con i suoi prodotti, e in particolare è assoluto è il legame con la terra di Daunia. 22 anni fa ci fu la prima edizione di questo evento, pochi avrebbero scommesso su un successo così clamoroso. A distanza di tanti anni oggi “Appuntamento con la Daunia” rappresenta un momento irrinunciabile a cui partecipano davvero eccellenze, grandi produttori e grandi nomi del food e della stampa. Grazie al focus creato da Peppe il tema della nutrizione, del cibo “semplice”, del ritorno alle radici e alla terra, e in generale la cultura del cibo è ritornato ad essere importante e ad affermarsi in modo tanto evidente. Ne discuteranno anche quest’anno nomi importanti (giornalisti, intellettuali, artisti, esponenti del food) provenienti dall’Italia e da altri paesi del mondo.  Il tema sarà “il cibo giusto”.

Peppe Zullo ha invitato a questo importante appuntamento anche il nostro Brian Liotti, ideatore del portale e del progetto dei Templari del Gusto, apprezzandone la grande opera di divulgazione e l’impegno assoluto nel raccontare il “food” in modo serio e coscienzioso e senza interessi. Sarà un bel momento di incontro, di dialogo e di crescita. Parteciperemo con grande gioia e cercheremo di raccontarvi ciò che di bello ed interessante ci sarà nella due giorni di Villa Jamele.

Appuntamento con la Daunia, Domenica 8 e Lunedì 9 Ottobre a Villa Jamele ad Orsara di Puglia, a casa di Peppe Zullo, semplicemente un grande.

 

Villa Jamele 

Via Piana della Corte

Orsara di Puglia (Fg)

Tel. 0881 968234

Visita il sito web di Peppe Zullo 

Visita il sito web di Villa Jamele 



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